Κατηγορία προϊόντων

Επικοινωνήστε μαζί μας

Προσθήκη: No.888 Fuhua Street, περιοχή Λιτσενγκ, Τζινάν, Shandong επαρχία, Κίνα
Επικοινωνήστε μαζί μας: Αλίκη Ma
Τηλ.: + 86-531-55572569
Fax: + 86-531-88264388
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο:Manager@rjbrewing.com

15BBL Επαγγελματικός Εξοπλισμός Ζύμωσης Μπύρας

15BBL Επαγγελματικός Εξοπλισμός Ζύμωσης Μπύρας

15BBL εμπορική εξοπλισμός ζύμωσης μπύρας Γεια σας, φίλε μου, Καλώς ήλθατε στην ομάδα ζυθοποιίας Shandong Ruijia, ξεκινήστε τον κόσμο μπύρας σας. Χαρακτηριστικό του εμπορικού εξοπλισμού ζύμωσης μπίρας 15BBL • Mash Lauter Tun με ενυδατική κρέμα χεριών • Δεξαμενή υδρομασάζ καλοριφέρ με θερμαντική επένδυση • Δεξαμενή Grant • Ανοξείδωτο ...

Product Details

15BBL εμπορικό εξοπλισμό ζύμωσης μπύρας


Γεια σου φίλε μου,

Καλώς ήλθατε στην ομάδα ζυθοποιίας Shandong Ruijia, ξεκινήστε τον κόσμο μπύρας σας.


Χαρακτηριστικό του εμπορικού εξοπλισμού ζύμωσης μπύρας 15BBL

• Mash Lauter Tun με ενυδατική κρέμα

• Δεξαμενή Whirlpool με βραστήρα με θέρμανση

• Κρατήστε το δοχείο

• Πλατφόρμα από ανοξείδωτο χάλυβα

• Εναλλάκτης θερμότητας πλάκας

• Αντλία υγιεινής υγιεινής x2.

• οξυγονωτή του μύρου;

• Ημιαυτόματο Πίνακα Ελέγχου;

• Εσωτερική επιφάνεια για τελειώματα και παθητικοποίηση

• Εξωτερική επιφάνεια για βούρτσα, τερματισμός # 4

Ή

• Εσωτερική επιφάνεια γυαλισμένη έως RA≤0,22μm

• Η εξωτερική επιφάνεια προσαρμόζει γυαλιστερό σατινέ.

Μέθοδος θέρμανσης Τρόποι:

• Ατμός: Επένδυση πλάκας αποστράγγισης με εξαρτήματα εισόδου / εξόδου για μεταφορά θερμότητας ατμού.

• Ηλεκτρικά: Χρησιμοποιήστε ηλεκτρικούς θερμαντήρες στο μπουφάν για να θερμαίνετε το μέσο στο μπουφάν

• Αέρια με καύση: Χρησιμοποιήστε καυστήρα αερίου στο κάτω μέρος για να θερμάνετε άμεσα τη δεξαμενή.



 

Περιγραφή του εμπορικού εξοπλισμού ζύμωσης μπύρας 15BBL



Οχι.

Ονομα

Συστατικά

Προσδιορισμός

1

Μονάδα άλεσης σιτηρών

Rolling Miller

Διπλό κύλινδρο
Διαφορικό ταχύτητας

2

Μονάδα ζυθοποιίας

Mash / Lauter

Γουρούνι με VFD
Κοπή λέιζερ V-wire False Bottom
Εύκολο καθαρό και αποσπώμενο δακτύλιο ψεκασμού
Πολλαπλασιαστικός δακτύλιος συλλογής (προαιρετικός)
Αντιδιαβρωτικό (προαιρετικό)

Βραστήρας / τζακούζι

Σωλήνας ατμού στο κατώτατο και στο πλάι / απευθείας θέρμανση / ηλεκτρική θέρμανση
Απορροφητήρας ατμού με δακτύλιο συμπυκνωμάτων για τη στοίβα βραστήρα

Δεξαμενή ζεστού νερού

Θέρμανση με μπουκάλι ατμού / απευθείας θέρμανση / ηλεκτρική θέρμανση

Εναλλάκτης θερμότητας

Πλάκα SUS304

3

Μονάδα ζύμωσης

Ζυμωτής

Θάλαμο ψύξης γλυκόλης στον κώνο και στον πυθμένα
Πλευρικός ή επάνω άξονας
Ο βραχίονας CIP και ο βραχίονας εκτόνωσης CO2
Γερμανία εισαγωγής Kieselmann Μηχανική ανακουφιστική βαλβίδα
Αισθητήρας πίεσης
Περιστρεφόμενος βραχίονας
Στεγνό λιμάνι
Πέτρα ανθρακωρύξεως
Επίπεδο όρασης

4

Φωτεινή δεξαμενή μπύρας

Φωτεινή δεξαμενή μπύρας

Θάλαμο ψύξης γλυκόλης στον κώνο και στον πυθμένα
Πλευρικός ή επάνω άξονας
Ο βραχίονας CIP και ο βραχίονας εκτόνωσης CO2
Γερμανία εισαγωγής Kieselmann Μηχανική ανακουφιστική βαλβίδα
Αισθητήρας πίεσης
Περιστρεφόμενος βραχίονας
Στεγνό λιμάνι
Πέτρα ανθρακωρύξεως
Επίπεδο όρασης

5

Μονάδα ψύξης γλυκόλης

Δεξαμενή νερού γλυκόλης

Μονωμένη κωνική κορυφή και κεκλιμένη βάση

Δεξαμενή ψυχρού ύδατος

Επίπεδη πλάκα στον πλευρικό τοίχο

Αυτός που παγώνει

6

Μονάδα ελέγχου

Διαδικασία ζύμωσης και ζύμωσης Έλεγχος

Χειριστήριο χειροκίνητου κουμπιού ή ελέγχου PLC με οθόνη αφής για ειδικές

7

Μονάδα CIP

Καυστική δεξαμενή

ηλεκτρικό στοιχείο θέρμανσης μέσα

Δοχείο Αποστείρωσης

Μεταφορά & έλεγχος

8

Οι υπολοιποι

 


image006.jpg

Δύο βήματα επεξεργασίας αφέψησης

--- Μύλος / βραστήρας, λάβαρος, σωληνίσκος υδρομασάζ και δεξαμενή ζεστού νερού

Βήμα 1. Αναρροφήστε λίγο ζεστό νερό από τη δεξαμενή ζεστού νερού στο σωληνάριο βραστήρα / βραστήρα και στη συνέχεια προσθέστε λίγο κρύο νερό για να φτάσετε το νερό στην κατάλληλη θερμοκρασία 37 ℃ για την πρώτη ύλη και να ελέγξετε την ποσότητα του νερού (για σύστημα ζυθοποίησης 1000 λίτρων, η πρώτη ύλη είναι 800L, η αρχική συγκέντρωση του μούστου θα μπορούσε να φτάσει τους 10 έως 12 ° P).

Βήμα 2. Ξεκινήστε να προσθέτετε πρώτες ύλες (πρωτεόλυση): ξεκινήστε το σύστημα ανάμειξης του κανίστρου για τη χύτρα / βραστήρα, τοποθετήστε την αλεσμένη κριθαράκι στον κέλυφος κονίας / βραστήρα, ανακατέψτε ομοιόμορφα, σταματήστε να ανακατεύετε και, στη συνέχεια, αρχίστε να χρονολογείτε. (εάν πρόκειται για μπύρα τύπου σιταριού, προσθέστε πρώτα αλεσμένο κριθάρι, ανακατεύουμε ομοιόμορφα και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεσμένο σιτάρι, ανακατεύουμε ομοιόμορφα, διατηρούμε τη θερμοκρασία προσθήκης ακατέργαστου υλικού 37 ℃ για 20 λεπτά).

Βήμα 3. Ξεκινήστε την ανάμιξη, ανοίξτε τη βαλβίδα ατμού, αυξήστε τη θερμοκρασία του σωλήνα χύτρα / βραστήρα, ρυθμίστε την ταχύτητα αύξησης της θερμοκρασίας κατά 1 ℃ / λεπτό. Όταν η θερμοκρασία φτάσει στα 53 ℃, σταματήστε την ανάμειξη, κρατήστε αυτή τη θερμοκρασία για 60 λεπτά.

Βήμα 4. Μετά από 60 λεπτά, αντλούμε το 2/3 της ποσότητας του μούστου στον αυχένα, ξεκινήστε πάλι τη ανάμιξη του βραστήρα / βραστήρα και της βαλβίδας ατμού, θερμάνετε το υπόλοιπο 1/3 του χυμού μέχρι να βράσει και αφήστε το να βράσει για 30 λεπτά . Απενεργοποιήστε τη βαλβίδα ατμού και, στη συνέχεια, αντλύνετε το μούστο από το σωλήνα χαλάρωσης πίσω στο σωληνοειδές δοχείο / βραστήρα, τα ανακατεύετε ομοιόμορφα και η θερμοκρασία φτάσει στους 76-78 ℃.

Βήμα 5. Ανοίξτε ξανά το 2/3 της ποσότητας του μούστου στο κέλυφος. Ξεκινήστε τη βαλβίδα ανάμιξης και ατμού του κελύφους με τη χύτρα / βραστήρα, ζεστάνετε το υπόλοιπο 1/3 του γλεύκους μέχρι να βράσει. Απενεργοποιήστε τη βαλβίδα ατμού, στη συνέχεια αντλίστε το υπόλοιπο αλάτι από τον αυχένα λάστιχου στον κέλυφος βραστήρα / βραστήρα, τα ανακατεύετε ομοιόμορφα και φτάνετε στους 76-78 ℃. Σταματήστε να ανακατεύετε και να προετοιμαστείτε για να καθαρίσετε το μούστο.

Βήμα 6. Προσθέστε λίγο νερό στο δοχείο, ελέγξτε το επίπεδο που βυθίζει το κόσκινο. Ξεκινήστε τον κινητήρα ανάμιξης, μερικές σχετικές βαλβίδες και αντλία φυσαλίδων, αντλούν όλο το βύσσινο στο κανάτα καθαρισμού, απενεργοποιήστε την αντλία χλοοτάπητα. Συνεχίστε την ανάμιξη για 5 έως 8 λεπτά. Μετά την ανάμειξη του μούστου ομοιόμορφα, παραμείνετε για 10 έως 15 λεπτά και προετοιμαστείτε για να επιστρέψετε και να επιστρέψετε.

Βήμα 7. Επανάσταση του μύκητα: Δώστε προσοχή στο χρόνο διαμονής, μετά την παραμονή, αρχίστε να ρέει πίσω το μούστο. Ενεργοποιήστε τις αντίστοιχες βαλβίδες και την αντλία λαπαρίσματος, κάντε τη ροή του μούστου πίσω στο σωλήνα απολέπισης για 5 έως 10 λεπτά. Όταν ο μούστος στο γυαλί ορατότητας γίνεται φωτεινό, μεταβείτε σε μερικές σχετικές βαλβίδες και αντλίες του μούστου μέσα στο κανάλι σούπας / βραστήρα.

Βήμα 8. Προσδιορίστε την αρχική συγκέντρωση ζύμης της μπύρας: μετά από 20 λεπτά απομάκρυνσης, πάρτε λίγο δείγμα για να προσδιορίσετε την αρχική συγκέντρωση ζύμης στη μπίρα.

Βήμα 9. Προετοιμάστε το νερό για να πλύνετε τους κόκκους δαπανών: ενεργοποιήστε τη βαλβίδα θέρμανσης της δεξαμενής ζεστού νερού, αυξήστε τη θερμοκρασία του νερού σε 78 ℃.

Βήμα 10. Πλύνετε τους σπόρους που ξοδεύουν: Αρχικό μούστος που βγαίνει από τη στιγμή που αρχίζει να αναδύεται ο σπόρος, ξεκινήστε να ανακατεύετε, προσθέτετε νερό για να πλύνετε τους σπόρους και μετά σταματήστε να ανακατεύετε. Όταν σχηματίστηκε το νέο lauter κρεβάτι, επαναλάβετε την προηγούμενη διαδικασία απολέπισης. Συνήθως πλένετε το σιτάρι δαπανών για δύο έως τρεις φορές, δώστε προσοχή στην ποσότητα της προσθήκης νερού.

Βήμα 11. Η συγκέντρωση του μίγματος του μίγματος καθορίζει: μετά από δύο έως τρεις φορές πλύσιμο των σπόρων που ξοδεύουν, προσδιορίστε τη συγκέντρωση του μίγματος του μίγματος.

Βήμα 12: Αφαιρέστε τους κόκκους που ξοδεύουν: μετά από δύο έως τρεις φορές πλύσιμο των σπόρων που ξοδεύουν και η συγκέντρωση του μίγματος του μίγματος να φτάσει στην κατάλληλη τιμή, σταματήστε τη σίτιση. Ξεκινήστε την πλαϊνή πλάκα απόξεσης για να σπρώξετε το δημητριακά που ξοδεύετε στην πόρτα των σιτηρών, ανοίξτε την πόρτα των σιτηρών δαπανών, χρησιμοποιώντας τη γκανιότα για να αφαιρέσετε το χέρι ξοδεύοντας τα χέρια.

Βήμα 13. Καθαρισμός: Αφού αφαιρέσετε όλους τους κόκκους που ξοδεύετε, χρησιμοποιώντας καθαρό νερό για να καθαρίσετε τον κλωβό, τον ψευδοδάτανο και το ψεκαστήρα, ανοίξτε την έξοδο αποστράγγισης του κλωβού για να αποφορτίσετε όλους τους σπόρους που ξοδεύετε.

Βήμα 14. Ενεργοποιήστε τη βαλβίδα ατμού, αυξήστε τη θερμοκρασία του κανίστρου βρασμού / βραστήρα, βράστε το μούστο. Ταυτόχρονα, ξεκινήστε την ανάμειξη, ώστε να γίνει ο ζυθογλεύκος να θερμανθεί ομοιόμορφα. Όταν ο μούστος βράζει για 5 λεπτά, προσθέστε βότρυπα. 10 λεπτά πριν τελειώσετε το βρασμό, προσθέστε λυκίσκο με άρωμα. Ο συνολικός χρόνος βρασμού συνήθως διαρκεί 60 λεπτά. Αφού ολοκληρώσετε το βράσιμο, σκουπίστε το μούστο και αποφορτίστε την αποστράγγιση.

Βήμα 15. Ψύξτε το μούστο μέσω του εναλλάκτη θερμότητας και προσθέστε λίγο κατάλληλο οξυγόνο και αντλούν τον μούστο σε ζυμωτές.

image008.jpg

Επικοινωνήστε μαζί μας

Στείλτε το μήνυμα σε εμένα ελεύθερα, θα είμαστε καλύτεροι φίλοι της μπύρας


image009.jpg


Hot Tags: 15BBL εμπορικό εξοπλισμό ζύμωσης μπύρας, Κίνα, κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο, προς πώληση

Συναφή προϊόντα

Εξεταστική