Κατηγορία προϊόντων

Επικοινωνήστε μαζί μας

Προσθήκη: No.888 Fuhua Street, περιοχή Λιτσενγκ, Τζινάν, Shandong επαρχία, Κίνα
Επικοινωνήστε μαζί μας: Αλίκη Ma
Τηλ.: + 86-531-55572569
Fax: + 86-531-88264388
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο:Manager@rjbrewing.com

Χαλκός

Χαλκός

Χυτοσίδηρος Ο χαλκός μας που χρησιμοποιείται σε Pub, μπαρ και εστιατόριο. Είναι ένα λογότυπο πολυτελείας, θα είναι ελκυστικό για τον πελάτη, με το όνομα "Σημείο ανάφλεξης". Για τη δεξαμενή χαλκού, ονομάστηκε επίσης δεξαμενή "κόκκινου χαλκού". Cooper σούπα 4 είδη του τύπου: 1. Κόκκινο Cooper 2 σκεύη πολτού 2. Κόκκινο Cooper 3 σκουπίδια σκάφη 3. Κόκκινο ...

Product Details

Χαλκός χαλκού

 

Ο χαλκός μας που χρησιμοποιείται σε Pub, μπαρ και εστιατόριο. Είναι ένα λογότυπο πολυτελείας, θα είναι ελκυστικό για τον πελάτη, με το όνομα "Σημείο ανάφλεξης".


image002.jpg

Για τη δεξαμενή χαλκού, ονομάστηκε επίσης δεξαμενή "κόκκινου χαλκού". Cooper σούπα 4 είδη τύπου:

1. Κόκκινο μαύρο 2 κουτιά σπόρων

2. Κόκκινο μαύρο 3 κουταλάκια

3. Κόκκινο πιπέρι με 4 σκεύη

4. Κόκκινο μαύρο 5 σβώλοι


image004.jpg

image006.jpg

Προδιαγραφή χαλκού

 

Οχι.

Ονομα

Σημάδι

1

2 σκάφη

Παλιοσφαίριση

Σκεύος βραστήρα / τζακούζι

2

3 σκάφη

Παλιοσφαίριση

Σκεύος βραστήρα / τζακούζι

Δεξαμενή ζεστού νερού

3

4 σκάφη

Mash tun

καλαθιού

Σκεύος βραστήρα / τζακούζι

Δεξαμενή ζεστού νερού

4

5 σκάφη

Mash tun

καλαθιού

Δοχείο βραστήρα

σωληνάριο υδρομασάζ

Δεξαμενή ζεστού νερού

 

Χυμοί χαλκού Εισαγωγή

Mash tun

Το Mash tun είναι ένα δοχείο που χρησιμοποιείται στη διαδικασία πολτοποίησης για να μετατρέψει τα άμυλα σε θρυμματισμένους κόκκους σε σάκχαρα για ζύμωση. Ο σωλήνας πολτοποίησης μπορεί να είναι μεμονωμένη λειτουργία ή μπορεί επίσης να έχει ένα ψεύτικο πυθμένα και καρφί, έτσι ώστε ο ψεκασμός

διαδικασία μπορεί να γίνει στο ίδιο σκάφος.

Lauter tun

Ο ατέρμονος σωλήνας χρησιμοποιείται για το φιλτράρισμα και τη διαύγαση του υγρού σακχάρου (που ονομάζεται ζυθογλεύκος) από το ζεστό μίγμα ύδατος-βύνης (που ονομάζεται πολτός) που προέρχεται από το κανάλι χύτευσης.

Δοχείο βραστήρα

Μετά το βούρτσισμα, το ζυθοποιείο βρασμένο με λυκίσκο (και άλλα αρώματα, αν χρησιμοποιείται) σε μια μεγάλη δεξαμενή γνωστή ως βραστήρας βρασμού.

Σωληνάριο Whirlpool

Στο τέλος της βράσης, το χτυπημένο αλεύρι διευθετείται για να διευκρινιστεί σε ένα σκάφος που ονομάζεται α

"υδρομασάζ" όπου υπάρχει εφαπτόμενη είσοδος του μούστου. Whirlpool μπορεί να συμβεί στο βραστήρα επειδή δεν υπάρχει κανένα εμπόδιο στο εσωτερικό του βραστήρα.

Δεξαμενή ζεστού νερού

Για τη δεξαμενή ζεστού νερού, πρέπει να παρέχει ζεστό ρεύμα για την επόμενη ζυθοποιία, θα εξοικονομήσει περισσότερο χρόνο ζυθοποιίας.

image008.jpg




Πώς να ζυθοποιείτε μπύρα με εξοπλισμό ζύμωσης μπύρας 300L;

I. Mashing

1. Ελέγξτε τον εξοπλισμό: βεβαιωθείτε ότι ο χυλός, ο αγωγός, οι βαλβίδες, οι μετρητές και το νερό, η ενέργεια, ο ατμός θα μπορούσαν να λειτουργήσουν καλά. Αν δεν υπάρχει πρόβλημα, πλύνετε όλο τον εξοπλισμό και προετοιμαστείτε για την τροφοδοσία υλικού.

2. Αποστείρωση με ζεστό νερό: A. Προσθέτοντας 300 κιλά καθαρού νερού στον κώνο / βρασμό, αρχίστε να θερμαίνετε. Κατά τη θέρμανση, αναμιγνύετε κατά διαστήματα για να διασφαλίσετε ομοιόμορφη θέρμανση. Όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 90 ℃, σταματήστε τη θέρμανση.

Β. Ανοίξτε τη βαλβίδα πρώτης ύλης και τη βαλβίδα αντεπιστροφής του κανίστρου βρασμού / βρασμού, ξεκινήστε την αντλία χόρτου, χρησιμοποιήστε ζεστό νερό για να αποστειρώσετε τον αγωγό, ανακυκλώστε για 5 λεπτά και σταματήστε. Στη συνέχεια, συνδέστε την έξοδο ζιζανίων του εναλλάκτη θερμότητας στον κρουνό βρασμού / βρασμού, ανακυκλώστε το ζεστό νερό για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, κλείστε τη βαλβίδα του μαρτύρου στον εναλλάκτη θερμότητας.

Γ. Ανοίξτε το στόμιο εισόδου του υλικού στον κλωβό σωλήνα, αντλύνετε το ζεστό νερό μέσα στον κλωβό σωλήνα και στη συνέχεια κλείστε τη βαλβίδα υλικού στο κάτω μέρος του σωλήνα βρασμού / βρασμού, ανοίξτε τη βαλβίδα ανάστροφης ροής στον σωλήνα και ανακυκλώστε 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αντλούν το ζεστό νερό από την εφαπτόμενη θύρα υδροσυλλέκτη στο δοχείο υδρομασάζ για πλύσιμο των χρησιμοποιημένων σπόρων.

3. Προετοιμάστε το νερό παραγωγής: προσθέστε λίγο νερό (περίπου 260kg) στον κέλυφος / βραστήρα, ταυτόχρονα ενεργοποιήστε την ηλεκτρική θέρμανση και αρχίστε να θερμαίνετε. Κατά τη θέρμανση, αναμειγνύοντας διαλείπουσα για να βεβαιωθείτε ότι το νερό πρέπει να θερμανθεί ομοιόμορφα. Όταν η θερμοκρασία φτάσει στους 55 ℃, σταματήστε τη θέρμανση και ανοίξτε τις βαλβίδες υλικών στον σωλήνα βρασμού / βρασμού και τον κλωβό σωλήνα, αντλύνετέ το νερό παραγωγής στον κλωβό.

4. Τροφοδοσία 55 ℃ (αποσύνθεση πρωτεΐνης): ξεκινήστε με το μίξερ του καλαμποκιού, προσθέστε το αλεσμένο κριθάρι στο κέλυφος, ανακατεύουμε ομοιόμορφα, σταματάμε να ανακατεύουμε, στη συνέχεια ξεκινήστε το χρόνο (για ζύμωση μπύρας σιταριού, προσθέστε πρώτα κριθάρι, ομοιόμορφα, προσθέστε σιτάρι και στη συνέχεια ανακατεύουμε ομοιόμορφα). Κρατήστε τη θερμοκρασία σε 55 ± 1 ℃ για 70 λεπτά.

5. Παραγωγή νερού με πολτό: προσθέστε ζεστό νερό μέχρι 300kg στον κώνο / βραστό κρουνοκαθαριστήρων, αρχίστε να θερμαίνετε, όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 100 ℃, σταματήστε τη θέρμανση. ανοίξτε κάποια σχετική βαλβίδα, ξεκινήστε την αντλία και ξεκινήστε τη διαδικασία.

6. Παραγωγή νερού πολτού 66 ℃ (σακχαροποίηση αμύλου): μετά την ολοκλήρωση της αποσύνθεσης των πρωτεϊνών, ρυθμίστε τη θερμοκρασία του πολτού. Ξεκινήστε το μίξερ του καναλιού λάμψης, αντλύνετε το ζεστό νερό από τη χύτρα / βράζοντας βρασμό στον κλωβό του λέιζερ, αυξήστε τη θερμοκρασία στη ρυθμισμένη θερμοκρασία (συνήθως είναι 66 ℃) για πολτοποίηση, ο χρόνος χλόης είναι συνήθως περίπου 60 έως 70 λεπτά.

7. Αφού ολοκληρώσετε τη σάλτσα, ρυθμίστε τη θερμοκρασία θανάτωσης του ενζύμου, αρχίστε να αναμιγνύετε, αντλύνετε το ζεστό νερό από τον καννάβο / βράζοντας στο κανάλι, αυξήστε τη θερμοκρασία στους 78 ℃, σταματήστε την ανάμειξη, μείνετε για 10 έως 15 λεπτά, αφήστε το να σχηματίσει το ίδιο το φίλτρο.


II. Wort lauter εισαγωγή

1. Υδρορροή: Προσέξτε τον χρόνο ακινησίας, μόλις φτάσετε στον απαιτούμενο χρόνο, ξεκινήστε την αντίστροφη ροή στο χρόνο. Ανοίξτε τη βαλβίδα υλικού, τη βαλβίδα αντεπιστροφής και την αντλία ζυθογλυφίδας στον κλωβό καθαρισμού, αναποδογυρίστε το μούστο στον κλωβό σωλήνα για 5 έως 10 λεπτά. Όταν ο μύρος γίνει φωτεινό και καθαρό, κλείστε τη βαλβίδα αντεπιστροφής του κλωβού. Ανοίξτε τη βαλβίδα αντεπιστροφής στο κανίστ / βράστε το βράσιμο, αναποδογυρίστε το βύσσινο στο κανίσα / το βράσιμο.

Ιδιαίτερη σημείωση: Όταν χρησιμοποιείτε αντλία ζιζανίων για να τραβήξετε το αλεύρι από τον αχυρόστρωμα

ο ρυθμός ροής του μούστου πρέπει να ελέγχεται πολύ προσεκτικά και να διατηρείται η σταθερότητα του

πίσω ροή.

2. Δοκιμή του πρώτου παραγόμενου γλεύκους: μετά από 20 λεπτά μετά την πήξη, πάρτε κάποιο δείγμα του μούστου για να ελέγξετε την συγκέντρωση του αρχικού μούστου:

Α. Θεραπεία με ζεστό μύκητα: πάρτε ένα βαρέλι δοκιμής από το μούσλι / βραστό ντεπόζιτο και στη συνέχεια προσθέστε τα στο βαρέλι νερού βρύσης σιγά-σιγά ψύγοντας τον μούστο στους 30 ℃ (άλλα ψυκτικά μέσα θα μπορούσαν επίσης να γίνουν αποδεκτά, αλλά το κρύο νερό είναι απαγορευμένο προσθέστε στο βιταμίνη), και να κουνηθείτε, να παραμείνετε ισορροπημένοι.

Β. Δοκιμή ζάχαρης: χρησιμοποιώντας τον ηλεκτρικό μετρητή ζάχαρης για να ελέγξετε τη ζάχαρη του μούστου και να καταγράψετε τα δεδομένα.

3. Πλύνετε τους χρησιμοποιημένους κόκκους: Όταν η στρώση του φίλτρου εμφανιστεί μετά την απομάκρυνση του αρχικού μούστου, ξεκινήστε να πλένετε τους χρησιμοποιημένους κόκκους. Αδειάστε το νερό από τον σωλήνα υδροσυλλεκτήρα στον κλωβό σωλήνα διαμέσου των σωλήνων ροής, στη συνέχεια σέρνετε την κίνηση (δεν πρέπει να εκτοξεύεται κατευθείαν) στον αναδευτήρα για ανάδευση. Μετά την ανάφλεξη των ανακυκλωμένων κόκκων, ανάδευση 3 έως 5 λεπτά, και στη συνέχεια παραμονή 10 έως 15 λεπτά. Ακολουθήστε το βήμα 1 του "Wort back flow" για να πάρετε το δεύτερο χυμό. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ίδια μέθοδο για να πάρετε το τριπλό wort.

4. Δοκιμή ανάμεικτης συγκέντρωσης: αφού πλυθούν οι αναλωμένοι κόκκοι για δύο φορές και τρεις φορές, δοκιμάστε την ανάμεικτη συγκέντρωση (υπολογίστε με βάση την ολική ποσότητα εξάτμισης με 10%, χρόνο βρασμού με 60 λεπτά, αν η συγκέντρωση του μούστου είναι 10BX μετά το βρασμό, η μικτή συγκέντρωση θα ελέγχεται από 9,3 έως 9,5BX.)

Ιδιαίτερη προσοχή: κατά τη διάρκεια της διαδικασίας απολέπισης, αν ο μύρος δεν είναι καθαρός ή δύσκολος να λερωθεί, ανακατεύοντας το μούστο και παραμένοντας για 10 λεπτά, η ροή προς τα πίσω ξανά μέχρι να είναι φωτεινή και καθαρή.

5. Αφαίρεση των χρησιμοποιημένων κόκκων: αφού πλυθούν οι χρησιμοποιημένοι κόκκοι δύο ή τρεις φορές και δοκιμάζοντας τη μικτή συγκέντρωση του μούστου μέχρι να ικανοποιήσετε τις απαιτήσεις, σταματήστε τη σίτιση. Ανοίξτε την έξοδο και την έξοδο αποστράγγισης του σωλήνα εκκαθάρισης, αποφορτίστε το υπολειμματικό αλάτι στο κασσίτερο, ανοίξτε την πόρτα του χλοοτάπητα, χρησιμοποιήστε τη γκανιότα για να αφαιρέσετε τους χρησιμοποιημένους κόκκους (σημειώστε: μην ανοίγετε τη θύρα ξυλείας με βίαιο τρόπο για να αποφύγετε ζημιές ή παραμορφώνοντας την πόρτα του χαλιού.)

6. Καθαρισμός: Αφού τελειώσετε την απομάκρυνση των χρησιμοποιημένων κόκκων, χρησιμοποιώντας καθαρό νερό για να πλύνετε το εσωτερικό τοίχωμα του κλωβού, του ψευδοροφή και του καπακιού, στη συνέχεια ανοίξτε την έξοδο αποστράγγισης στο κάτω μέρος του λέβητα για να αποφορτίσετε την αποστράγγιση.


III. Εισαγωγή βρασμού στο μούστο

1. Θέρμανση: Όταν η στάθμη του μούστου καλύπτει το περίβλημα θέρμανσης ή τον ηλεκτρικό σωλήνα θέρμανσης, αρχίστε να θερμαίνετε. Κατά τη διάρκεια της περιόδου θέρμανσης, δώστε προσοχή για να ξεκινήσετε την ανάμειξη κατά διαστήματα.

2. Βράσιμο βύνης: Ξεκινάτε με το βράσιμο του μούστου, ο συνολικός χρόνος βρασμού είναι 60 λεπτά, διατηρήστε πάντα το βύσσινο σε βρασμό. Ο έλεγχος της συγκέντρωσης του βρασμένου άκρου είναι από 9,5 έως 10,5BX, αν η συγκέντρωση δεν φτάσει στο 9,5BX εντός του απαιτούμενου χρόνου, θα μπορούσε να καθυστερήσει κατάλληλα για λίγο.

3. Προσθέστε λυκίσκο: Μετά το βρασμό 5 λεπτά και 5 λεπτά πριν το τέλος του βρασμού, προσθέστε πικρό λυκίσκο και λυκίσκο γεύσης αντίστοιχα. Η ποσότητα είναι 120 g (0,04%) και 60 g (0,02%).

Ειδική σημείωση: A. Κατά τη διάρκεια του βρασμού, ελέγξτε προσεκτικά τον ηλεκτρισμό, την πηγή ατμού, το ζεστό μούστο για να αποφύγετε την υπερχείλιση, για να αποφύγετε τη ζάχαρη.

Β. Αφού ζυγιστεί ο λυκίσκος, η αρχική συσκευασία θα πρέπει να σφραγιστεί αμέσως και θα διατηρηθεί στο ψυγείο για να αντιοξειδωτική.

IV. Εισαγωγή υδρομασάζ στο μύλο

Μετά το βρασμό, σταματήστε την ηλεκτρική θέρμανση. Ανοίξτε τη βαλβίδα υλικού στο κατώτατο σημείο του σωλήνα βρασμού / βρασμού, την αντλία ζυθοποιίας και την εφαπτόμενη βαλβίδα εισόδου του σωληνίσκου υδρομασάζ, αντλίστε όλο το μούστο από τον κώνο / βραστό καυστήρα στο κανάλι υδρομασάζ. Στη συνέχεια, κλείστε τη βαλβίδα υλικού στο κάτω μέρος του σωλήνα βρασμού / βρασμού, ανοίξτε τη βαλβίδα υλικού του σωληνίσκου και ανακυκλώστε για 15 λεπτά. Κλείστε τις αντίστοιχες βαλβίδες και αντλίες και παραμείνετε για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, ανοίξτε την έξοδο αποστράγγισης του σωληνίσκου, εκφορτώστε το σωλήνα (προσέξτε να κρατήσετε μακριά από το ακροφύσιο του σωλήνα για να αποφύγετε τη ζάχαρη)

V. Οδηγίες ψύξης βύνης

1. Έλεγχος: ελέγξτε τον εναλλάκτη θερμότητας πλάκας, βαλβίδες, μετρητές, νερό γλυκόλης, νερό βρύσης, οξυγόνο (εμφιαλωμένο καθαρό οξυγόνο) που λειτουργεί καλά ή όχι, εάν όλα λειτουργούν καλά, προετοιμαστείτε για ψύξη.

2. Καθαρισμός: συνδέστε τις γραμμές του σωλήνα με το ζυμωτήριο, αποστειρώντας πλήρως τις δεξαμενές του ζυμωτήρα μέσα από τέσσερα βήματα, κλείστε τις βαλβίδες ώστε να παραμείνουν δίπλα τους (ειδική ειδοποίηση: το υπόλοιπο H2O2 στο αγωγό, ο εναλλάκτης θερμότητας πρέπει να αποφορτιστεί περίπου πριν την ψύξη)

3. Ψύξη: ανοίξτε το νερό της βρύσης, βαλβίδα νερού γλυκόλης, αντλία νερού γλυκόλης, στη συνέχεια ανοίξτε τις βαλβίδες του μούστου, την αντλία ζιζανίων, τη βαλβίδα οξυγόνου για να κρυώσει το μούστο. Ελέγξτε τη θερμοκρασία ψύξης: μπύρα κριθαριού: 9,0 ± 0,5 ℃, μπύρα σιταριού 13,0 ± 0,5 ℃

4. Εκφορτώστε το υπολειμματικό μούστο: πριν ψήσετε, χρησιμοποιώντας ζυθοφάγο για να εξάγετε όλο το υπολειμματικό νερό καθαρισμού στον εναλλάκτη θερμότητας, στη συνέχεια αφήστε το νεροχύτη να εισέλθει στους ζυμωτές.

5. Οξυγένεση: ενώ ψύχεται το αλάτι οξυγονώντας αδιάλειπτα στο μούστο και η δόση του οξυγόνου θα είναι 1 - 2 φορές του μούστου (όταν η φυσαλίδα στο γυάλινο μπουκάλι είναι ίση με το γλεύκος, είναι εντάξει. στο ζυμωτήριο, η οξυγόνωση θα συνεχίσει να διαρκεί για 30 λεπτά).

6. Ανάκτηση: μετά την ψύξη του μούστου, με χρήση οξυγόνου για την οδήγηση του υπολειπόμενου μούστου στη γραμμή του σωλήνα στους ζυμωτές. Στη συνέχεια, καθαρίστε τον σωλήνα βρασμού / βρασμού, τον σωλήνα περιστροφής / στροβίλου και όλη τη σωλήνωση, τον εναλλάκτη θερμότητας για 10 λεπτά.

image018.jpg


Hot Tags: χαλκός, Κίνα, κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο, προς πώληση

Συναφή προϊόντα

Εξεταστική